Der Ernährungsrat Wien hat seine Arbeit an den vorliegenden Positionspapieren (und dem dazugehörigen Rahmenpapier) lange vor dem Ausbruch der Corona Pandemie begonnen. Jedoch sind die darin diskutierten, wiederkehrenden Fragestellungen, Ideen und Forderungen, wie wir unser (städtisches) Ernährungssystem nachhaltiger, widerstandsfähiger und solidarischer gestalten können, gerade auch jetzt relevant und dringend.

Wir hoffen, damit einen Beitrag zur Reflexion und Analyse eines langfristig krisenfesteren Ernährungssystems zu leisten und noch mehr Menschen zur gemeinsamen Arbeit an der Weiterentwicklung unseres Ernährungssystems zu ermutigen.