In den Wiener Großküchen werden enorme Mengen an Lebensmitteln verarbeitet. Ich möchte mich beim AK Gemeinschaftsverpflegung dafür einsetzen, dass diese Lebensmittel unter umweltverträglichen Bedingungen produziert und fair gehandelt werden. Daher ist es mir ein besonderes Anliegen die Zusammenarbeit zwischen ökologisch wirtschaftenden Bauern und Bäuerinnen und den Wiener Großküchen voranzutreiben.